دانه های قهوه سبز به طور ساده دانه های قهوه معمولی هستند که هنوز بو داده نشده و کاملاً خام مانده اند. تصوری که ما از قهوه داریم؛ یک پودر قهوه ای خوش عطر می باشد که این پودر در واقع آسیاب شده دانه های قهوه ای می باشد که برشته و یا در اصطلاح رُست داده شده اند.
ساده تر بخواهیم بگوییم اصلا دانه های قهوه رنگ قهوه ای ندارد و دانه خام آن دارای رنگ سبز می باشد که به آن قهوه سبز گفته می شود. حال این دانه های سبز را می توان در دستگاه های آسیاب قهوه به صورت پودر درآورد تا بتوان آن را به راحتی دم کرد و مورد استفاده قرار داد.
جالب است بدانید قهوه در زمانی که به صورت خام می باشد دارای طبعی گرم و خشک می باشد، اما وقتی که آن را رست میدهند و برشته می کنند به خاطر انجام واکنشات ساختاری درآن، طبعی سرد و خشک پیدا می کند و همین موضوع باعث می شود کسانی که از خوردن قهوه لذت می برند نتوانند با قهوه سبز ارتباط خوبی برقرار کنند.
از لحاظ طعمی نیز ما قهوه را یک نوشیدنی خوش عطر با ته مزه تلخ می شناسیم در حالی که مه قهوه سبز کاملاً متفاوت می باشد. طعمی گس مانند و شبیه به دمنوش های گیاهی از مهمترین مشخصات مزه ای این قهوه می باشد.
همچنین عصاره قهوه سبز نیز به عنوان یک مکمل رژیم غذایی بسیار محبوب است. از عصاره و پودر این قهوه برای رژیم های لاغری بسیار مورد استفاده قرار میگیرد که در ادامه آن را بیشتر بررسی خواهیم کرد.
فواید سلامتی قهوه سبز
قهوه سبز تمام خواص قهوه معمولی که ما سرو میکنیم را نه تنها دارد، بلکه به خاطر اینکه حرارت ندیده است بسیاری از مواد مغذی آن نسبت به حالت رست شده بیشتر می باشد. این قهوه با دارا بودن اسیدهای کلروژنیک فراوان، ترکیباتی با اثرات آنتی اکسیدان و ضد التهابی قوی، فواید زیادی را برای سلامتی شما به همراه دارد.
3 مورد از اصلی ترین خواص و فواید این قهوه کمک به کاهش وزن، کنترل بیماری دیابت و فشار خون می باشد. پاکسازی کبد چرب و کمک به سلامت پوست و مو نیز از سایر مواردی می باشد که شما می توانید برای آنها به این قهوه مراجعه کنید.
